本书用科学数据、真实案例，阐述了科学合理的素食饮食方式，不仅可以满足人体的基本营养需求，并且对诸多健康问题——如糖尿病、三高、心血管疾病等的预防和康复也有积极的辅助作用。

更新时间：2025年8月24日