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B站爆款《撕毁配方》9节烹饪课|零基础迈向厨房自由
来自B站的爆款烹饪课,通过9节精心设计的课程,带领零基础爱好者系统掌握核心厨艺。课程围绕“撕毁配方”理念展开,淡化对死板食谱的依赖,转而强调对食材、火候与调味的基础理解。内容覆盖从备菜、刀工到煎炒烹炸的实用技巧,帮助你在轻松氛围中建立做饭的自信,逐步迈向厨房自由。
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厨房里有哲学家 (2022)
于三尺厨房,尝人生百味,《厨房里有哲学家》是CCTV-9原创精品纪录片,讲述了四位中餐主厨的故事。他们是朗泮轩主厨,来自美国的罗朗(Michael David Rosenblum);蚝门九式创始人,“蚝爷”陈汉宗;Linglong主厨,来自台北的刘禾森(Jason Liu);四川饭店第三代掌门人,来自东京的陈建太郎(Chen Kentaro)。
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